主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小米椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡200克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、小葱1根、醋1茶匙、辣椒面1茶匙、
• 步骤 2 鸡肉洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 首先碗中倒入生抽、小米椒、辣椒面、葱花、醋搅拌均匀备用。
• 步骤 7 然后起锅烧水，水开加入姜、料酒煮开，加入鸡肉、盐煮开转小火焖煮30分钟。
• 步骤 8 接着将鸡捞出放入冰水里浸泡至冷却，再切块摆盘。
• 步骤 9 最后摆上酱汁即可。