主要食材

• 兔肉200克

辅助食材

• 杏鲍菇50克
• 水发香菇50克
• 大蒜3瓣
• 花椒5克
• 红椒1个
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、油适量
• 步骤 2 蒜拍扁。
• 步骤 3 红椒切块。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 杏鲍菇切块。
• 步骤 6 香菇切块备用。
• 步骤 7 将兔肉洗净放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌匀腌制10分钟。
• 步骤 8 热锅倒油，油热后，放入兔肉煸炒变色,放入豆瓣酱翻炒出香味。
• 步骤 9 放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鲍菇翻炒均匀加适量清水放入花椒，改小火煮5分钟。
• 步骤 10 加入盐调味即可。