主要食材

• 鸡爪500克

辅助食材

• 柠檬1个
• 大蒜5瓣
• 洋葱半个
• 香菜10克
• 红辣椒40克

• 步骤 1 准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、蒜5瓣、洋葱半个，香菜10克、红辣椒40克、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲，洗净对半切开冷水入锅，加料酒大火煮开，继续煮15分钟。捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。
• 步骤 3 柠檬洗净切片，洋葱切条，红辣椒、蒜、香菜切末。
• 步骤 4 准备有盖容器，下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀，加盖放冰箱冷藏2小时即可。