红焖小黄鱼
- 2020-08-14用时:35分钟
- 小黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值高,而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中,都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
红焖小黄鱼的做法步骤
-
步骤 1
食材:小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个。
调味料:食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。
-
步骤 2
小黄鱼加料酒腌制15分钟。
-
步骤 3
姜切片、大葱切片、干辣椒切段。
-
步骤 4
3、热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄。
-
步骤 5
加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分钟。
-
步骤 6
淋入水淀粉、大火收汁即可。
- 食材: 小黄鱼口味: 椒盐 | 时长: 5小时
- 食材: 小黄鱼口味: 咸香 | 时长: 40分钟
- 食材: 小黄鱼,雪菜口味: 咸鲜 | 时长: 40分钟
- 食材: 小黄鱼口味: 香辣 | 时长: 40分钟
- 食材: 雪菜,小黄鱼口味: 家常 | 时长: 30分钟
- 食材: 炖小鱼贴饼子口味: 家常 | 时长: 40分钟