主要食材

• 豆腐300克

辅助食材

• 小米辣3个
• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 香菜2根

• 步骤 1 食材：嫩豆腐300克，小米辣3个，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。 调味料：香油2克，酱油3克，辣椒油3克，鸡精1克。
• 步骤 2 嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分钟，捞出装盘。
• 步骤 3 小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末。
• 步骤 4 取小碗，放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水，拌匀。
• 步骤 5 调好料汁淋入豆腐中，撒葱花、香菜点缀。