主要食材

• 莲藕1节

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：藕1节、蒜2瓣、姜2克、小葱2根。 调味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、花椒粉1克、糖1克。
• 步骤 2 藕放入冷水锅中，大火煮20分钟，取出，切片，摆入盘中。
• 步骤 3 蒜切末，姜切末，小葱切葱花。
• 步骤 4 取小碗，放入盐、鸡精、花椒粉、糖、蒜、姜、少许沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌匀。
• 步骤 5 淋入藕片中，撒葱花点缀即可。