主要食材

• 榨菜100g

辅助食材

• 小葱2根
• 红椒100g
• 大蒜2瓣
• 大葱10g

• 步骤 1 食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。 调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。
• 步骤 2 榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡。
• 步骤 3 反复冲洗去除咸味，挤干水分。
• 步骤 4 大葱切丝。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 取大碗，放入榨菜丝，加入葱、红椒丝、蒜、蚝油、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌匀。
• 步骤 9 装盘，撒葱花即可。