主要食材

• 猪脑200克
• 天麻30克

辅助食材

• 花椒5克
• 胡椒粉2克

• 步骤 1 猪脑200克、天麻10克、生姜1块、葱白1段、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克。
• 步骤 2 大葱白切段。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 天麻切片。
• 步骤 5 锅中加水，放入猪脑。
• 步骤 6 加入料酒、少许盐，水开后煮3分钟捞出。
• 步骤 7 准备砂锅，放猪脑、天麻片、姜片、花椒、大葱段，加水没过猪脑，煮沸后撇去浮沫，小火炖30分钟。
• 步骤 8 最后加入盐和胡椒粉即可。