主要食材

• 黄豆200克

辅助食材

• 小葱1根
• 八角2个
• 桂皮1块

• 步骤 1 准备食材：黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量。
• 步骤 2 先将黄豆放入炒锅中炒香。
• 步骤 3 再放入冷水中浸泡2个小时，至豆粒涨大、皮起皱，倒出沥干。
• 步骤 4 锅内放适量食用油，烧热，放入黄豆翻炒1分钟。
• 步骤 5 再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟。
• 步骤 6 调入味精翻炒均匀，大火收汁即可。