主要食材

• 兔肉200克

辅助食材

• 小米椒4个
• 红椒1个
• 青椒1个
• 生姜1块
• 花椒5克
• 香叶2片
• 八角2个
• 桂皮1块

• 步骤 1 准备食材：兔肉200克、小米椒4个、红椒1个、青椒1个、花椒5克、姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、油适量。
• 步骤 2 红椒切圈。
• 步骤 3 青椒切圈。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 起锅倒油，油热下入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、小米椒煸香，再放入兔肉煸炒3分钟。
• 步骤 7 再调入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入没过全部兔肉的清水，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
• 步骤 8 再加入青椒和红椒煮1分钟。
• 步骤 9 转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。