主要食材

• 莲藕300克

辅助食材

• 小米椒3个
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克。
• 步骤 2 莲藕去皮切丁。
• 步骤 3 小米椒切圈。
• 步骤 4 锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水10秒，捞出沥干水分。
• 步骤 5 碗中放入藕片、蒜末、小米椒，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀，装盘即可。