主要食材

• 甲鱼1只

辅助食材

• 水适量

• 步骤 1 先将甲鱼脖子用手抓住，割断气管。
• 步骤 2 再烧一锅水，当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫2分钟。
• 步骤 3 把甲鱼取出，用清洁球擦去外皮。
• 步骤 4 去掉指甲。
• 步骤 5 盖子掀开。
• 步骤 6 除去内脏和黄油，用水清洗干净。
• 步骤 7 将甲鱼剁成小块即可。
• 步骤 8 将甲鱼肉块装碗。