主要食材

• 节瓜500克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 腐乳1块
• 红腐乳汁5克
• 红椒1个

• 步骤 1 准备食材：红椒1个，节瓜500克，蒜2瓣、食用油5克，广式腐乳1块，腐乳汁5克，糖1克，盐0.5克。
• 步骤 2 节瓜去皮，切条。
• 步骤 3 红椒去蒂，切丝，蒜切末。
• 步骤 4 腐乳捣碎，加入腐乳汁，搅匀。
• 步骤 5 热锅倒油，油温5成热，下蒜末，炒香，加入腐乳汁、节瓜，炒匀
• 步骤 6 倒20毫升清水，煮2分钟，倒入红椒丝、盐、糖，再炒1分钟，装盘即可。