主要食材

• 菠菜500克

辅助食材

• 大蒜10克

• 步骤 1 准备食材：大蒜10克、菠菜500克、盐2克、食用油10克。
• 步骤 2 菠菜洗净控水、切成小段。
• 步骤 3 将蒜切末。
• 步骤 4 将锅中水沸后、加入1克食用油、菠菜。
• 步骤 5 汆水30秒、捞出过凉水、挤干水分、放入碗中。
• 步骤 6 锅中倒入油、油温5成热、先放入一半的蒜末、小火炒香。
• 步骤 7 再放入另一半蒜末、2克盐、翻炒1分钟。
• 步骤 8 将炒好的调料倒入菠菜中、拌匀即可。