主要食材

• 笋瓜1个
• 咸蛋黄3个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：咸蛋3个、笋瓜1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 笋瓜切片。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 咸蛋黄捣碎。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入笋瓜炒至断生，放入咸蛋黄炒匀，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
• 步骤 7 即可出锅。