主要食材

• 花生米500克

辅助食材

• 淀粉150克
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 主料：花生米500克。辅料：糖150克、淀粉150克、鸡蛋1个、盐20克、食用油700毫升左右。
• 步骤 2 花生米用清水浸泡，加入盐。
• 步骤 3 将花生米捞出洗净沥干水分。
• 步骤 4 往盆里打入鸡蛋拌匀，再裹上生粉捞出备用。
• 步骤 5 锅内倒入700毫升左右油，油温6成热下入花生米炸至酥脆捞出。
• 步骤 6 锅内加入白糖、水300克，先大火烧开再转小火熬成糖浆。
• 步骤 7 再下入花生米，让花生米都均匀裹上糖浆。
• 步骤 8 继续不停翻动，直到花生米都完全挂上霜即可。