主要食材

• 花菜300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒4个
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油适量。
• 步骤 2 花菜洗净切成小朵。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 锅中加入适量清水大火烧开，放入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。
• 步骤 8 放入花菜翻炒均匀，放入生抽，加入少量清水焖1分钟。
• 步骤 9 调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅即可。