主要食材

• 排骨200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 洋葱50克
• 面粉适量

• 步骤 1 准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。
• 步骤 2 洋葱切块。
• 步骤 3 排骨放入碗中。
• 步骤 4 排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。
• 步骤 5 淀粉和面粉拌匀。
• 步骤 6 把腌好的排骨每块都涂抹均匀。
• 步骤 7 起锅烧油，油温7成热下入排骨炸，炸至微黄捞出备用。
• 步骤 8 起锅烧油，爆炒洋葱盛出备用。
• 步骤 9 锅中放油，倒入番茄酱、糖和水煮开。
• 步骤 10 再放入炸好的排骨和洋葱翻炒上色。
• 步骤 11 最后收汁即可出锅。