主要食材

• 莲藕200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱10克

• 步骤 1 准备食材：莲藕200克，葱10克，蒜3瓣，姜1块，红油1茶匙，麻油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白醋1茶匙，红绳一根。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 莲藕切片。
• 步骤 6 碗中放入姜、蒜、白醋、盐、鸡精、红油和麻油，调成料汁备用。
• 步骤 7 用红绳把藕片穿上待用。
• 步骤 8 锅下水烧开，把藕串放入、煮片刻，然后把藕串放在凉水中泡一下。
• 步骤 9 藕串沥干水分待用。
• 步骤 10 把沥干水分的藕串放下盘中摆好形状。
• 步骤 11 然后倒入料汁，最后撒上葱花即可。