主要食材

• 糯米粉200克

辅助食材

• 豆沙60克
• 酵母5克

• 步骤 1 主料：糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量。
• 步骤 2 先把糯米粉糯米粉倒入碗中，加入酵母、清水，搅拌均匀，并揉成面团。
• 步骤 3 盖上保鲜膜，发酵半小时左右。
• 步骤 4 把发酵好的糯米面团，分成小团，并按成饼状。
• 步骤 5 包入豆沙，揉圆，压扁。
• 步骤 6 炒锅中倒入食用油，油热后将面团放入，小火炸至两面成型，外表有一层硬壳后捞出沥干。
• 步骤 7 另起一锅，倒入少许香油，烧热后将之前处理好的炸糕放入锅中。
• 步骤 8 翻拌到两面呈金黄色，捞出即可。