主要食材

• 莲藕300克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：藕300克、姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
• 步骤 2 姜剁成泥。
• 步骤 3 莲藕切片。
• 步骤 4 将莲藕焯熟，过凉水滤干。
• 步骤 5 锅中倒油烧热，倒入姜泥爆香备用。
• 步骤 6 将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可。