主要食材

• 鸡爪500克

辅助食材

• 柠檬100克
• 洋葱50克
• 小米椒50克
• 香菜30克
• 大蒜20克

• 步骤 1 准备食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克。
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲，洗净对半切开。
• 步骤 3 鸡爪冷水入锅，加料酒继续煮15分钟。
• 步骤 4 捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。
• 步骤 5 洋葱切条，红辣椒切末；蒜切末。
• 步骤 6 柠檬洗净切片，香菜切末。
• 步骤 7 下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐 糖拌匀。
• 步骤 8 加盖放冰箱冷藏2小时即可。