主要食材

• 芋头300克

辅助食材

• 韭菜100克

• 步骤 1 准备食材：芋头300g、韭菜100g、盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、香油1勺、色拉油适量。
• 步骤 2 将洗净的韭菜切成小段，装盘备用。
• 步骤 3 芋头去皮，先切成块，再切成条。
• 步骤 4 锅中烧水，将芋头放入沸水中焯烫3分钟，然后用漏勺捞出，沥干水分备用。
• 步骤 5 锅中倒油，将油烧至5成热，倒入韭菜炒香。
• 步骤 6 再加入芋头，翻炒均匀。
• 步骤 7 再加入盐、味精、绍酒，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘即可。