主要食材

• 鸡胸肉400克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 玉米淀粉适量
• 面包糠100克

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克
• 步骤 2 鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松。
• 步骤 3 加料酒和盐，腌30分钟。
• 步骤 4 鸡蛋1个打散。
• 步骤 5 鸡排两面沾上玉米淀粉。
• 步骤 6 再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
• 步骤 7 锅中热油，调中小火，炸至两面金黄，捞出。
• 步骤 8 鸡排切小块。
• 步骤 9 装盘即可。