主要食材

• 猪里脊肉250克

辅助食材

• 鸭蛋黄5个

• 步骤 1 准备食材：猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。
• 步骤 2 将猪里脊肉切成4里米见方的小块，再用刀从中间扎洞，备用。
• 步骤 3 猪里脊肉放入盆内，加入十三香、精盐、味精、花雕酒，腌制约30分钟。
• 步骤 4 再把鸭蛋黄放在里脊肉片上，包裹住即可。
• 步骤 5 坐锅点火，锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入里脊肉，炸成金黄色。
• 步骤 6 最后捞出装盘即可。