主要食材

• 豆腐300克

辅助食材

• 土豆淀粉适量
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g、清水适量。
• 步骤 2 豆腐切成1厘米左右的片。
• 步骤 3 蒜切末备用。
• 步骤 4 碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁备用。
• 步骤 5 密封袋内加入土豆淀粉，放入切好的豆腐，摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。
• 步骤 6 油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出控油备用。
• 步骤 7 留少许底油，加入蒜末炒香。
• 步骤 8 然后倒入料汁，炒至料汁起大泡。
• 步骤 9 加入豆腐，翻炒均匀，即可出锅。