主要食材

• 大白菜300克
• 鱼子150克

辅助食材

• 葱段5克
• 姜片少许

• 步骤 1 准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
• 步骤 2 将白菜洗净切段。
• 步骤 3 鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用。
• 步骤 4 锅中加油烧热，先下入葱姜炒香。
• 步骤 5 加入鱼子、再烹入绍酒、白醋，翻炒片刻。
• 步骤 6 然后添入清汤。
• 步骤 7 加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段。
• 步骤 8 用小火炖煮5分钟，再淋入香油，装盘即可。