主要食材

• 大白菜300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 大白菜叶对半切开。
• 步骤 5 再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。
• 步骤 6 将腌制好的白菜洗净盐味。
• 步骤 7 将白菜晾干。
• 步骤 8 碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。
• 步骤 9 再将晾干的白菜和酱料倒在盆中充分搅拌均匀。
• 步骤 10 放入冰箱冷藏发酵2-3天即可食用。