主要食材

• 大白菜500克

辅助食材

• 干辣椒10克
• 生姜10克

• 步骤 1 所需食材：大白菜500克、干辣椒10克、生姜10克、盐2汤匙、白糖1汤匙、白醋适量。
• 步骤 2 大白菜洗净切成细条，加盐腌制40分钟左右。
• 步骤 3 腌制好的白菜用清水冲去咸味，挤干水分待用。
• 步骤 4 姜去皮，切丝。
• 步骤 5 白菜入盆，加白糖、白醋拌匀撒上姜丝。
• 步骤 6 干辣椒壳炸出辣椒油。
• 步骤 7 将炸好的辣椒油淋在白菜上腌制2小时即可。