主要食材

• 山药350克
• 熟腊肉75克

辅助食材

• 大葱丝25克
• 姜丝25克

• 步骤 1 准备食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量
• 步骤 2 将山药去皮、洗净，切成长条片。
• 步骤 3 放入开水中，略烫几下，捞出沥干。
• 步骤 4 熟腊肉切成薄片备用。
• 步骤 5 锅中加入色拉油烧热，先下入葱姜炒香，再烹入绍酒。
• 步骤 6 然后加入山药煸炒，肉片，撒上精盐、味精炒匀。
• 步骤 7 最后淋上明油，即可出锅。