主要食材

• 豆腐300克

辅助食材

• 香菜25克
• 葱段50克
• 生姜1小块

• 步骤 1 准备食材：豆腐300g、香菜25g、葱段50g、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量。
• 步骤 2 小葱切段。
• 步骤 3 香菜切段，装盘备用。
• 步骤 4 豆腐洗净切厚片，然后切成小块。
• 步骤 5 将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。
• 步骤 6 将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。
• 步骤 7 锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。
• 步骤 8 最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。