主要食材

• 牛里脊肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 鸡蛋清1个

• 步骤 1 首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。
• 步骤 2 先将葱姜切末。
• 步骤 3 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成肉馅。
• 步骤 4 肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。
• 步骤 5 然后再放入鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌，再加入食用油1勺拌匀。
• 步骤 6 用勺子团成肉丸，放入锅中炸至金黄即可。