主要食材

• 鸡爪500克

辅助食材

• 红辣椒30克
• 洋葱半个
• 柠檬1个
• 大蒜5瓣
• 香菜10g
• 料酒20克
• 白糖适量

• 步骤 1 准备食材：鸡爪500g，柠檬1个，洋葱半个，蒜5瓣，辣椒30g，香菜10g。
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲。
• 步骤 3 洗净对半切开冷水入锅，加料酒大火煮开，继续煮15分钟。
• 步骤 4 捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。
• 步骤 5 柠檬洗净切片。
• 步骤 6 洋葱切条。
• 步骤 7 红辣椒、蒜、香菜切末。
• 步骤 8 准备有盖容器，下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀。
• 步骤 9 加盖放冰箱冷藏2小时即可。