主要食材

• 水发木耳200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 小米椒5克

• 步骤 1 食材：水发木耳200克 配料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、油适量、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克
• 步骤 2 木耳撕小朵，姜切末，小米椒切圈。
• 步骤 3 起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
• 步骤 4 碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁。
• 步骤 5 起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味，倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。
• 步骤 6 最后撒上葱花即可。