主要食材

• 甜豆100克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：甜豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克 调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克
• 步骤 2 鸡蛋打散，姜切末，蒜切末。
• 步骤 3 锅中倒入适量油，油温6成热时，下鸡蛋液炒散，盛出。
• 步骤 4 锅中留底油，加姜、蒜炒香，倒入甜豆炒匀，加入清水没过甜豆、放盐、生抽煮15分钟。
• 步骤 5 倒入鸡蛋、白胡椒粉炒匀，淋入水淀粉，收汁即可。