主要食材

• 南瓜300克

辅助食材

• 青椒35克
• 小葱10克
• 生姜1块

• 步骤 1 所需食材：南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、淀粉20克、米汤200克、香油适量、色拉油适量。
• 步骤 2 将南瓜洗净，切成小块。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 青椒洗净切丝，装盘。
• 步骤 6 锅中倒油，油烧热后，先下姜末、葱花稍煸。
• 步骤 7 再倒入南瓜炒软。
• 步骤 8 加入青椒丝，淋入米汤，加入盐、味精，煮至南瓜软烂。
• 步骤 9 最后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘出锅即可。