主要食材

• 土豆200克

辅助食材

• 火腿肠50克
• 洋葱50克
• 胡萝卜半根

• 步骤 1 所需食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根、辣椒面1大勺。
• 步骤 2 火腿肠切小丁，洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，小葱2根切葱花备用。
• 步骤 3 土豆去皮洗净，切厚片。
• 步骤 4 将土豆片放入锅中蒸20分钟，蒸好后压成土豆泥。
• 步骤 5 锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均匀。
• 步骤 6 调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面1大勺、十三香1克，炒匀后装盘，撒上葱花即可。