主要食材

• 鸡蛋3个

辅助食材

• 虾米10克
• 小葱2根

• 步骤 1 所需食材：鸡蛋3个、虾米10克。
• 步骤 2 小葱2根切成葱花。
• 步骤 3 虾米用温水浸泡2分钟，沥干水分。
• 步骤 4 鸡蛋打入碗中，再放入盐半勺，打散，放入虾米搅拌均匀。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋定型后捣碎。
• 步骤 6 撒上葱花，翻炒均匀盛出即可。