主要食材

• 牛肚300克

辅助食材

• 洋葱半个
• 小米椒5个
• 香菜1根
• 生姜1块
• 大葱1段
• 大蒜2瓣
• 干辣椒5个

• 步骤 1 所需食材：牛肚300克、洋葱半个、小米椒5个、香菜1根、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克。
• 步骤 2 毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒。
• 步骤 3 姜葱蒜切片。
• 步骤 4 香菜切段，干辣椒剪成段。
• 步骤 5 牛肚放入锅中焯水半分钟，捞出。
• 步骤 6 锅中留底油，放入姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入洋葱翻炒半分钟。
• 步骤 7 放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出。
• 步骤 8 撒上香菜即可。