主要食材

• 牛肉250g

辅助食材

• 杏鲍菇100克
• 红椒30克
• 青椒30克
• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 材料：杏鲍菇100克、牛肉250克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1块、料酒半勺、蚝油半勺。
• 步骤 2 先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。
• 步骤 3 将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒。
• 步骤 4 最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。