孜然山药
- 2021-09-01用时:30分钟
- 山药不但营养丰富,还能滋补身心,山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,具有滋补作用。
孜然山药的做法步骤
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步骤 1
食材:山药400克、小葱1根、姜1块、大蒜5瓣
辣椒面10g、孜然粉3g、芝麻3g、花椒粉5g、鸡精2g、盐2g
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步骤 2
小葱切葱花,姜切末,大蒜切末;
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步骤 3
山药去皮洗净,切滚刀块,放入清水中浸泡;
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步骤 4
碗中加辣椒面、盐、孜然粉、鸡精、花椒粉拌匀做蘸料;
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步骤 5
锅中加适量水,水开后放入山药蒸5分钟;
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步骤 6
热锅加适量油,油热后放入蒸好的山药,炸至表面焦黄后捞出;
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步骤 7
起锅烧油,放入姜蒜末炒香,再放入山药,调入孜然粉、鸡精、花椒粉、盐、辣椒面、芝麻、葱花翻炒均匀,装盘即可。
- 食材: 口味: 家常 | 时长: 40分钟
- 食材: 山药口味: 1 | 时长: 4分钟
- 食材: 口味: 家常 | 时长: 40分钟
- 食材: 口味: 咸鲜 | 时长: 40分钟
- 食材: 山药口味: 咸鲜 | 时长: 40分钟
- 食材: 山药怎么做好吃口味: 家常 | 时长: 40分钟