主要食材

• 凉粉200克

调料佐料

• 姜1块
• 大蒜4瓣
• 小米椒4个
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：凉粉200克、生姜1块、大蒜4瓣、小米椒4个、小葱2根 调味料：辣椒面2勺、芝麻1勺、盐1勺、鸡精1勺、芝麻油1勺、花椒面1勺、花椒油1勺、酱油1勺、香油1勺、陈醋1勺
• 步骤 2 小葱切葱花，姜蒜切末，小米椒切碎；
• 步骤 3 凉粉切条装盘；
• 步骤 4 碗中放辣椒面、芝麻、切好的姜蒜辣椒，起锅烧油，油热后倒入碗中爆香；
• 步骤 5 放入花椒油、陈醋、花椒粉、鸡精、盐、香油、酱油搅拌均匀；
• 步骤 6 将调好的料汁淋在凉粉上，撒上葱花即可；