主要食材

• 鸡蛋4个

辅助食材

• 胡萝卜1个
• 火腿肠1根

• 步骤 1 食材：鸡蛋4个、土豆2个、胡萝卜1根、火腿肠1根 调料：盐2克、鸡精2克、小葱2根、十三香1克
• 步骤 2 小葱切成葱花；
• 步骤 3 胡萝卜切丝，火腿肠切丝；
• 步骤 4 土豆去皮后切丝备用；
• 步骤 5 加入盐、鸡精、十三香、胡萝卜丝、火腿肠、葱花搅拌均匀；
• 步骤 6 锅中放少许油，油热后把拌好的蔬菜丝放入锅中，中间挖空，小火煎2分钟煎至定型；
• 步骤 7 在中间打入一个鸡蛋，撒上葱花；
• 步骤 8 定型后翻面继续煎2分钟，煎至两面金黄色，即可出锅食用；