主要食材

• 鸡腿300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 洋葱1个

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块
• 大蒜5瓣
• 大葱1根
• 小米椒5个

• 步骤 1 食材：鸡腿300克、大葱1根、生姜1块、洋葱1个、小葱2根、小米辣5个、大蒜5瓣、鸡蛋1个 调味料：蚝油1勺、味精1勺、盐1勺、面粉1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、白芝麻1勺、料酒1勺、香油1勺、生抽1勺
• 步骤 2 小葱一半切葱段，一半切葱花备用，大葱斜刀切片，姜切片；
• 步骤 3 洋葱切丝，小米椒切圈、大蒜切片；
• 步骤 4 鸡腿宰成小块装入碗中，加入葱段、洋葱、姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽抓匀，腌制10分钟；
• 步骤 5 挑出腌制好的鸡腿，加入1个鸡蛋、面粉搅拌均匀；
• 步骤 6 锅中倒入适量油，油7成热，下鸡腿炸至金黄捞出；
• 步骤 7 再次起锅烧油，油热下小米椒炒香，倒入鸡腿；
• 步骤 8 调入椒盐、白芝麻、香油翻炒均匀，放入葱花翻炒几下，盛出即可；