一般来说猕猴桃糖分含量不高，但不同品种的猕猴桃，含糖量也不同，新鲜猕猴桃的含糖量在13%左右，不属于含糖量较高的水果。猕猴桃清香酸甜，含有大量的维生素C、维生素A、维生素E、纤维素及钾、镁、铁等矿物质，营养丰富，有“水果之王”的美称。
猕猴桃的形态特征
中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。