为什么叫蚕豆

2生活百科 2023-08-01 17:42:34

匿名用户
2023-08-01
为什么叫蚕豆

元代农学家王祯在《农书》中说:蚕时始熟,故名;而明代医学家李时珍在《食物本草》中认为:豆荚状如老蚕,故名。蚕豆又名胡豆、倭豆、佛豆,系豆科一年或两年生草木植物,果实为荚果,主要有大青扁、牛踏扁、白友蚕豆等品种。                    

蚕豆的作用与功效

1、蚕豆中含有丰富的维生素C,对身体非常有益,也是人们餐桌上的一道美味。

2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等,含有的胆石碱,能够增强记忆力。

3、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

4、蚕豆皮中含有粗纤维,能够降低胆固醇、促进肠蠕动,可经常食用。

5、蚕豆含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。


更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题