1、把清洗干净的蚕豆去掉皮，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存。2、将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱。 把蚕豆晒到十分干，即可保存。
蚕豆加工设备有哪些
1、蚕豆专用清洗机：采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。
2、蚕豆去壳机：剥壳轴间距可按毛豆大小调节。豆仁出壳率高，对毛豆仁的伤害极小，豆仁品质好。本设备除电机轴承等标件外均采用不锈钢304/3B 材质制作，HACCP 要求制作，完全符合出口卫生食品标准。