蚕豆吃多了有危害。蚕豆里面的纤维素含量太高，吃多之后容易刺激胃肠道，引发腹胀现象，而且可能会增加排气。而且蚕豆中的嘌呤含量比较高，容易增加尿酸。蚕豆属于种营养价值比较丰富的豆品，适量的吃蚕豆可以加速身体内水分的代谢，降低身体内血脂的含量，可以促进食欲，而且可以促进身体内废物的排除。
蚕豆属于什么植物
蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。