土豆最好就是存放在干燥阴凉处的。因为长时间的日光照射会导致土豆变得干瘪，水分流失，从而变得不新鲜。过度接触水分则会导致土豆发芽，这样的土豆是具有毒性的，不能继续食用。因此，正确的存放方式是将土豆存放在干燥阴凉处。
不让土豆发芽小妙招
1、将土豆放入箱子中，然后与半熟的苹果一同保存，因为苹果在成熟的过程中会释放一种乙烯气体，能够在一定程度上预防土豆发芽。
2、准备一盆清水，在里面加入适量的食盐，然后放入新鲜的土豆，去掉土豆外表的赃物，最后捞出控干水分，放置在干燥通风处保存即可。
3、准备一个箱子，在底部铺上一层沙子，最好将晒制铺平，然后将土豆整齐的码放在箱子内，最后密封保存在阴凉干燥处即可。