丝瓜能晒干冬天吃。丝瓜是日常饮食上常见的一种菜类，其营养价值丰富，口感好，经常食用可以补充身体所需要的营养元素和多种微量元素。选择新鲜的丝瓜，进行切片处理，即可以拿去晒，晒干后可以保留很长时间，冬天也能食用。口味美味，可以清炒或炖汤食用。
苦丝瓜的辨别方法
苦丝瓜、苦瓠瓜与正常的瓜在外形上很难区别，靠看是看不出的。所含生物碱在一般实验室无法检验，所以也没什么简单的小实验可以帮忙。正确的区分方法只能靠舌头，尝。买了丝瓜和瓠瓜、黄瓜，削皮后，可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。专家介绍，有问题的苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜，苦如黄连，和普通的丝瓜、瓠瓜区别非常明显。万一买到了，就扔了吧，别可惜。